Телятина с вишней рецепты
Телятина под вишней
Для жаркого выберем телятину от задней части. Обычно на рынке проворные торговцы пытаются продать эту «мышцу» как говяжье или телячье филе из-за некоторого внешнего сходства формы. Во всяком случае, у нас на Юге название « ложное филе » закрепилось. Это мясо удобно запекать целым куском. Если вы любите сочное живое мясо, непременно попробуйте приготовить телятину с вишнями по этому рецепту.
Мы сможем учесть ваш голос если вы авторизируетесь на сайте. Указать OpenId. OpenID Войти. Зарегистрироваться Логин или эл.
- Способ приготовления
- Подойдет любая плотная белая рыба, но и семга, и форель будут уместны в этом рецепте.
- Я такое мясо ела в кафе.
- Alefniunia Поваренок 7 уровня. Готовила это блюдо давно, но только сейчас удалось выставить.
- Ингредиенты для «Телятина с вишней»:
- Вишневый сок слить, из ягод удалить косточки. В куске телятины сделать глубокие проколы ножом вдоль волокон, нашпиговать вишнями и посолить.
- Растительное масло — 2 ст.
- Мясо вымыть, нарезать кусками 5x5 см и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом в течение 15 мин.
Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку. Если дать фаршу немного настояться, то котлеты получатся вкуснее. Ананас берите свежий, а у зеленого лука используйте только сочную часть. Чтобы котлеты не успели остыть, со сковороды переложите их на. Вместо брокколи подойдут практически любые овощи — брюссельская или цветная капуста, морковь, цукини или кабачок.
